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【レシピ】すいとんアレンジ「さつまいものクリームぜんざい」

すいとんをアレンジしてみんなが大好きなデザートに変身! アイスを添えていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「さつまいものクリームぜんざい」の材料(6人分)

サツマイモ・・・100g
薄力粉・・・50g
サツマイモの茹で汁・・・約大さじ1と1/2

[A]
 茹で小豆・・・300g
 水・・・1/2カップ
 塩・・・少々

バニラアイス・・・適量
イチゴ・・・6粒

【作り方1】

サツマイモは1.5cm厚さに切って鍋に入れます。

ひたひたの水(分量外)を加え、ふたをして火にかけます(強火)。

沸騰したらコンロ調理タイマーを10分に設定し茹でます(弱火)。

やわらかくなったらザルにあげ、水気をきります(茹で汁はとっておきます)。

【作り方2】

1を熱いうちにつぶします。

薄力粉を加えて混ぜ、1の茹で汁を少しずつ加えながらなめらかになるまでこねます。

18コに分けて丸め、中央をくぼませます。

【作り方3】

鍋に湯を沸かして2を入れ、コンロ調理タイマーを10分に設定して茹でます(強火→弱火)。

茹で上がったらザルに上げます。

【作り方4】

別の鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます(強火)。

【作り方5】

器に4を盛りつけ、3をのせます。

バニラアイスとイチゴを添えます。

「さつまいものクリームぜんざい」のコツ・ポイント

・サツマイモによって入る茹で汁の量が変わります。少しずつ加えて調節するとよいでしょう。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年10月22日

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