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【レシピ】きのこの旨味と口当たりトロン「きのこスープ」

旬のきのこをたっぷり使い、きのこの旨みとトロンとした口当たりが特徴のスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「きのこスープ」の材料(4人分)

シメジ(白)・・100g
ナメコ・・100g
エリンギ・・50g

[A]
 ニンニク(みじん切り)・・・1片分
 バター・・・10g
白ワイン・・・大さじ1

[B]
 ブイヨン(固形)・・・1コ
 水・・・3カップ

塩・・・適量
コショウ・・・少々
パセリ(みじん切り)・・・適量

【作り方1】

シメジは石づきを取って小房に分け、ナメコはサッと洗います。

エリンギは食べやすい大きさに切ります。

【作り方2】

鍋にAを入れて火にかけ(中火→弱火)、香りが出てきたらシメジ、エリンギを加えて炒めます。

白ワインを加えてアルコール分をとばし(強火)B、ナメコを加えます。

コンロ調理タイマーを5分に設定し煮ます(中火~弱火)。

コンロ調理タイマー 5分

【作り方3】

塩、コショウで味をととのえ、器に盛りパセリを散らします。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年11月06日

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