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【オーブンレシピ】ハロウィン「カボチャランタンのミニパイ」

パイシートでカボチャのフィリングを包んで顔を付け、立体のランタン形に仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「カボチャランタンのミニパイ」の材料(8個分)

カボチャ・・・1/4コ(約400g)
コンデンスミルク・・・大さじ2
冷凍パイシート・・・4枚(約320g)
卵・・・適量

【作り方1】

カボチャは皮と種を取って5cm角に切り、鍋に入れます。

カボチャの高さの半分位になるまで水を入れてふたをし、蒸し煮にします(約10分)。

【作り方2】

カボチャがやわらかくなったら余分な水を捨ててつぶし、コンデンスミルクを加えて混ぜ、火にかけて焦がさないよう水分を飛ばします(弱火)。

粗熱を取って8等分にし、丸めます。

【作り方3】

冷凍パイシートは1枚から出来るだけ大きな正三角形を2枚ずつ(合計8枚)取ります。

【作り方4】

3を麺棒で軽く伸ばし、2をのせて生地の周りに卵を薄く塗ります。

三角形の角を持ち上げながら隙間が出来ないように包みます。

くさび形に切ったカボチャをヘタに見立て、生地に切り込みを入れてしっかりと差し込みます。

余りの生地で顔を作り、卵を塗ってからつけます。

さらに全体に卵を塗って焼きます。
 
ガス高速オーブン(予熱あり) 200℃ 約20分

「カボチャランタンのミニパイ」のコツ・ポイント

・カボチャは包みやすいように、べたつかなくなるまで水分を飛ばします。鍋肌に張り付け、乾いてきたら返して張り付けるようにし、混ぜ過ぎないようにしましょう。

・パイシートは長方形(約10cm×20cm)のものを4枚使用しました。このシートで一辺が11cmの正三角形が取れます。

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おわりに


今回ご紹介したレシピは「ガスオーブン」を活用した、簡単レシピです。
ガスオーブンは強力熱風で一気に加熱し焼き上げるので、早さとおいしさに差が出ます。


電気オーブンと比べるとその立ち上がりの早さは歴然の差です。強い熱で旨味や風味を包み込み、外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。


多彩なメニューに対応できる万能調理機器である「ガスオーブン」。
本格的なお菓子やパンづくりは勿論、夕飯の支度も一度にたくさん調理が可能です。

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスオーブン
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2018年10月03日

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