家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

5290 view

【レシピ】甘辛だれが食欲をそそる「鰯の蒲焼き丼」

鰯の手開きに挑戦!甘辛だれの香りと照りが食欲をそそる丼です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「鰯の蒲焼き丼」の材料(2人分)

イワシ…4尾(約400g)

[A]
 塩…適量
 酒…大さじ1

小麦粉…約大さじ1
シシトウ…4本
サラダ油…大さじ1と1/2

[B]
 砂糖…大さじ2
 醤油…大さじ2
 みりん…大さじ2
 酒…大さじ2
 ショウガ汁…小さじ2

ご飯…適量
長ネギ…5cm
粉山椒…適宜

【準備】

長ネギは縦半分に切り込みを入れて芯を取り、白い部分のみをせん切りにして水にさらし、白髪ネギにします。

【作り方1】

イワシは洗って水気を拭き、ウロコと頭、内臓を取ってもう1度水洗いします。

水気を拭いて手開きにします。

Aをふってしばらくおきます(10分~)。

【作り方2】

シシトウは包丁で切れ目を入れます。

フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れ、サッと炒めて取り出します(中火)。

【作り方3】

1の水気を拭き、小麦粉をまぶします。

2のフライパンに残りのサラダ油を入れ、温度調節機能を180℃に設定します。

身を下にして入れ、両面を焼き取り出します。

【作り方4】

器にご飯を盛ります。

3のフライパンにBを入れて煮詰め、大さじ1ずつご飯にかけます。

フライパンに3を戻してからめ(中火)、ご飯にのせます。

【作り方5】

2と白髪ネギを添えます。

好みで粉山椒をふります。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2017年10月11日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

排気口カバー洗ってる? ガスコンロの洗い方を徹底解説! 自分でできるプロの技を公開

182519view
2

風呂干しのメリットが多すぎて、もう部屋干しなんてできない・・・

1143132view
3

体臭予防の鍵はシャワーの浴び方? 体臭が発生する原因&対策方法【東京ガス都市生活研究所】

401063view
4

もし停電したら冷蔵庫の中身はどれくらいもつの? 冷蔵庫の停電対策を知ろう

375483view
5

常温保存はNG!?【麦茶】を作る時の注意点と「保存」について

194644view

おすすめ記事

【湯桶のサイズ違いも!】関東vs関西のお風呂の入り方・風呂文化 徹底比較【東京ガス都市生活研究所】

散らかった玄関をすっきりキレイに! 収納王子に学ぶ玄関収納のコツ

燻製って自宅でできる? 燻製の効果と、話題のほったらかし燻製を紹介

キッチン下に置くのはNG!? 賞味期限は? 季節で変わる【お米の保存期間】と【保存方法】

排気口カバー洗ってる? ガスコンロの洗い方を徹底解説! 自分でできるプロの技を公開

おすすめキーワード