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ヘルシーで&美味「豆腐」を使った和のおかずレシピまとめ

豆腐というと味噌汁や冷奴が思い浮かぶかもしれませんが、使い勝手がいい分実はレシピもバリエーション豊かなんです。今回は、そんな「豆腐」を使った和食の簡単レシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

もちっとした食感がおいしい「ジャガイモのがんもどき風」

ジャガイモと豆腐を合わせた生地に具を入れて、温度調節機能を使って揚げます。もちっとした食感が楽しい揚げ物です。

かつお節の衣で作る揚げ出し豆腐「土佐豆腐」

オーブンを使って一度にまとめて揚げ焼きにする豆腐料理です。熱々のかけ汁と薬味でいただきます。

仕上げの水菜でさっぱりと! 「水菜入り肉豆腐」

仕上げに水菜を加えてさっと煮る、少し変わった肉豆腐です。

だし汁のおいしさが染みる「豆腐ととろろ昆布のすまし汁」

だし汁の美味しさを味わえる手軽な「おすまし」です。

豆腐と練りゴマで和える「焼き野菜の簡単白和え」

グリルで焼いた香ばしい野菜を、豆腐と練りゴマの衣で和えます。体にやさしい一品です。

カリッと揚げる! 「揚げ出し豆腐の野菜あんかけ」

中はふんわり、表はカリッと揚げた豆腐に野菜たっぷりのあんをかけ、彩りよく仕上げます。

コロンとした形はお弁当にも入れやすい「お豆腐つくね」

ツナがたっぷり入った豆腐のつくねです。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

お豆腐とお肉でボリュームアップ! ごはんが進む「肉豆腐」

牛肉の旨味がしみ込んだ豆腐がたまらなく美味しい、ご飯がすすむ一品です。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年10月02日

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