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更新日: 2018年07月20日
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【レシピ】フライパンで簡単!ジャガイモ生地の「ポテトピザ」

ピザ台をジャガイモで作った変わりピザです。温度調節機能で手軽に焼いて、スナック風にほおばって。お好みの具でアレンジもできます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「ポテトピザ」の材料(2枚分 直径15~18cm)

ジャガイモ・・・2~3コ(約400g)
片栗粉・・・大さじ3
キノコ(シイタケ、エリンギ、マイタケ、シメジなど)・・・合わせて200g
ベーコン・・・50g
塩・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々
サラダ油・・・適量
ピザソース(市販)・・・大さじ4
ピザ用チーズ・・・100g
イタリアンパセリ・・・適宜

【作り方1】

ジャガイモは皮をむいて4つ割りにし、茹でます。

やわらかくなったら湯を捨てて温かいうちにつぶし、片栗粉を入れて混ぜます。

まとまるくらいのかたさにして2等分にし、直径15~18cmの円形に伸ばします。

【作り方2】

キノコは石づきを取って食べやすい大きさに切り、ベーコンは短冊切りにします。

サラダ油大さじ1で炒め、塩、コショウをします。

【作り方3】

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フライパンにサラダ油約小さじ1を入れ、温度調節機能で180℃に設定します。

1をフライパンに入れ、ピザソース、2、ピザ用チーズをのせてふたをし、焼きます(5~8分)。

もう1枚も同様に焼きます。

【作り方4】

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チーズが溶けて底の面が香ばしく焼き上がったら器に盛り、好みでイタリアンパセリを散らします。

「ポテトピザ」のコツ・ポイント

・温度調節機能はセンサーまかせで火加減上手。鍋底の温度を適温に保ってくれるので火加減調節がいらず、焦げつかせる事もなくおいしく焼き上げます。

・ジャガイモは茹で上がったら温かいうちにつぶすとつぶしやすいです。生地のかたさは湯のきり方やジャガイモによって違うので、かたければ水で、やわらかければ片栗粉を加えて調節します。伸ばして縁が割れないくらいがかたさの目安です。

・のせる具は、炒めた野菜やハム、ウインナーなど加熱した具材、そのままでも食べられるもの、水分の少ないものであればいろいろアレンジができます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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