家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

791 view

【レシピ】「あんこブタまんとチャーシューサンド」

みんなが大好きな、あんまんをかわいらしいブタさんに仕上げましょう。生地を蒸してチャーシューをはさめばボリュームもたっぷり、本格中華サンドの出来上がりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina retina retina mainimage de1000168

「あんこブタまんとチャーシューサンド」の材料(6人分 あんこブタまん6コ、チャーシューサンド6コ)

≪生地≫
[A]
 強力粉・・・75g
 薄力粉・・・300g
 ベーキングパウダー・・・小さじ2
 砂糖・・・45g
 塩・・・小さじ1

[B]
 インスタントドライイースト・・・9g
 ぬるま湯・・・約195g

ラード・・・15g

[具]
 焼豚・・・120g
 キュウリ・・・1本
 サラダ菜・・・6枚
 甜面醤・・・適量

≪ゴマあん≫
[C]
 こしあん・・・180g
 練りゴマ(黒)・・・大さじ3

【作り方1】

ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてこねます。

生地がまとまったらラードを加えて、なめらかになるまでよくこねます(約5分)。

【作り方2】

こねあがったら生地をきれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて発酵させます(35℃ 約20分)

【作り方3】

具の焼豚は食べやすい大きさに切り、キュウリは斜め薄切りにします。

Cは合わせて練り混ぜ、ゴマあんを作り6等分にして丸めます。

【作り方4】

2を12等分して丸めます。

生地を6コ使い、あんこブタまんを作ります。

目と鼻用に少し生地を取り、ゴマあんを包んでから取っておいた生地で目と鼻をつけてブタの顔にします。

【作り方5】

残りの6コは楕円形に伸ばして半分に折ります。

【作り方6】

4と5を蒸し器にのせて成形発酵させ(室温約10分)、蒸気の上がった蒸し器で10~12分蒸します(強火)。

【作り方7】

蒸し上がった5に具をはさみチャーシューサンドに仕上げます。

「あんこブタまんとチャーシューサンド」のコツ・ポイント

●生地はさわりすぎたり乾燥してしまうとふくらみにくくなるので気をつけましょう。

●あんこブタまんの生地を伸ばす時は、麺棒で中央がやや厚くなるように伸ばすと、きれいに包みやくなります。包む時は生地の縁にあんがつくと閉じにくくなるので、注意しましょう。

●蒸す直前に目と鼻を再びおさえると、蒸した後取れにくくなります。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2018年12月22日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【お風呂のはなし5話】爽快! 目覚めには朝シャワー

33435view
2

「あれ、ガスがつかない! 」地震で止まった「ガス」を自分で復帰させる方法

75725view
3

体臭予防の鍵はシャワーの浴び方? 体臭が発生する原因&対策方法

181945view
4

【プロのレシピ】尾田原真二さん「帆立と海老の彩り野菜ゼリーかけ」

22022view
5

疲れ目対策にはシャワー! 効果的な温度は何度? 【調査結果あり】

84817view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード