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【レシピ】お節にもお祝いにも「えびのつやつやグリル」

エビはひげが長く背が曲がっている事から、長生きできるようにと願いを込めた祝いの料理です。グリルを使って簡単に作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

えびのつやつやグリル

「えびのつやつやグリル」の材料(6人分)

有頭エビ・・・6尾

[A]
 砂糖・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
 醤油・・・小さじ1

【作り方1】

エビは背ワタを取り、足、ヒゲ、尾をハサミで切ります。

【作り方2】

アルミホイルにエビを並べる
アルミホイルを二重にして1を並べ、合わせたAを入れて包んで加熱します。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 5分~

【作り方3】

アルミホイルで包む
焼き上がったエビ
エビに火が通ったら、汁をからめて盛りつけます。

「えびのつやつやグリル」のコツ・ポイント

● エビは1尾約40gを使いました。エビの大きさで加熱時間が変わるので加減しましょう。

● エビはアルミホイルに「つ」の字になるよう交互にして並べると、きれいに曲がった状態で仕上がります。

● 均一な味になるように、Aをよく混ぜて砂糖を溶かしてから使いましょう。
ガスコンロ・グリル使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

両面焼き水なしグリルの仕組み
「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。

設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

オートグリル機能
「オートグリル」機能があれば、魚の形態や焼き加減などを設定でき、火加減や焼き時間を自動で調節し焼き上げ、自動で消火します。

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
その他にも「ガスコンロ」には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
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2019年09月23日

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