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【レシピ】卵ふっくら!「野菜たっぷりオムそば」

野菜がたくさん入った焼きそばを薄焼き卵で包んだ、ボリューム満点のメニューです♪管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

野菜たっぷりオムそば

「野菜たっぷりオムそば」の材料(2人分/直径26cmフライパン使用)

豚肉(切り落とし)・・・100g
キャベツ・・・150g
タマネギ・・・1/2コ
ニンジン・・・1/2本
ピーマン・・・2コ
サラダ油・・・適量
塩、コショウ・・・各適量
中華蒸し麺・・・2玉

[A]
 お好み焼きソース・・・大さじ2
 ウスターソース・・・大さじ2

卵・・・4コ
塩、コショウ・・・各適量
サラダ油・・・適量
お好み焼きソース、マヨネーズ、紅ショウガ、万能ネギ・・・適宜

【作り方1】

キャベツはざく切り、タマネギは薄切り、ニンジンとピーマンはせん切りにします。

Aは合わせます。

【作り方2】

具材を炒める

フライパンにサラダ油と豚肉、ニンジン、タマネギを入れて炒めます(中火)。

【作り方3】

キャベツとピーマンをのせる
ふたをしてコンロ調理タイマーを5分に設定

豚肉の色が変わったら中華蒸し麺をのせて水大さじ2杯(分量外)を加えます。

キャベツとピーマンをのせて塩、コショウをふり、ふたをしてコンロ調理タイマーを5分に設定します(中火)。

【作り方4】

Aを加えて全体を混ぜながら炒め、皿に1人分ずつ盛ります。

【作り方5】

薄焼き卵をつくる
薄焼き卵

1人分ずつ仕上げます。

ボウルに卵を割りほぐし、塩、コショウを混ぜ合わせます。

フライパンを温度調節機能で160℃に設定し、サラダ油(分量外)を薄く塗って薄焼き卵を2枚作ります。

【作り方6】

4に5をかぶせて形を整えます。

好みでお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、紅ショウガ、小口切りにした万能ネギをのせます。

「野菜たっぷりオムそば」のコツ・ポイント

・焼きそばに薄焼き卵をかぶせて形を整える際は、キッチンペーパ-を使用するとよいでしょう。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

温度調節機能
「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。

調理サポート機能
その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年07月03日

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