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【レシピ】マンゴーソースのココナッツミルクゼリー

南国の香り漂う、とろけるようなココナッツミルクゼリーと濃厚なマンゴーソースが絶妙な一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

マンゴーソースのココナッツミルクゼリー

「マンゴーソースのココナッツミルクゼリー」の材料(4コ分)

粉ゼラチン・・・5g
冷水・・・大さじ2

[A]
 ココナッツミルク・・・150ml
 牛乳・・・150ml
 砂糖・・・大さじ2

[B]
 マンゴー・・・1/2コ(正味100g)
 砂糖・・・小さじ1
 ラム酒・・・小さじ1

ミント・・・適量

【作り方1】

粉ゼラチンを分量の冷水にふり入れ、ふやかします。

【作り方2】

鍋にAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて1を加えて溶かします。

【作り方3】

粗熱を取って器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【作り方4】

ボウルにBを入れて、マンゴーをつぶしながら混ぜソースを作ります。

【作り方5】

3に4をかけ、ミントを飾ります。

「マンゴーソースのココナッツミルクゼリー」のコツ・ポイント

・マンゴーソースの砂糖はマンゴーの甘さによって調節して下さい。

・余ったココナッツミルクはカレーやデザートに使用したり、冷凍保存も出来ます。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?

調理サポート機能
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年08月04日

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