家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

更新日: 2018年10月18日
793 view

【レシピ】食感が楽しい!「牛肉とレンコンの煮物」

強めの火加減でサッと短時間で煮上げることで、レンコンのシャキシャキした食感を楽しめる煮物です。すりゴマをたっぷりかけていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina mainimage de1005632

「牛肉とレンコンの煮物」の材料(4人分)

牛肉(切り落とし)・・・200g

[A]
 酒・・・大さじ1/2
 醤油・・・大さじ1/2

レンコン・・・200g
シメジ・・・100g
万能ネギ・・・1/2束(50g)
サラダ油・・・大さじ1

[B]
 だし汁・・・1カップ
 醤油・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1

すりゴマ(白)・・・大さじ1
一味唐辛子・・・適宜

【作り方1】

牛肉は大まかに切り、Aを加えてもみ込みます。

【作り方2】

レンコンは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、サッと水にさらします。

シメジは石づきを取ります。

万能ネギは4cm長さに切ります。

【作り方3】

Retina makeimage03 01 de1005632
鍋にサラダ油と1、水気をきったレンコンを加えて炒めます。

牛肉の色が変わったらBとシメジを入れ、煮立ったらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火強)。

【作り方4】

Retina makeimage04 01 de1005632
万能ネギを加えサッと火を通し、すりゴマをふり入れます。

【作り方5】

器に盛り、好みで一味唐辛子をふります。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【たった20分で!? 】実証! あさりの砂抜きを早く行う方法

628680view
2

【お風呂のはなし7話】知っておきたい! 入浴手順のキホン

71905view
3

ちょっとしたおつまみからメインまで!「ワインに合うレシピ」まとめ

5639view
4

【レシピ】なめらかミルクティーの「チャイ風プリン」

348view
5

【おうちで本格イタリアン】料理研究家ベリッシモさんの「伊達男が振る舞うイタリアン」レシピ

4094view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード