栄養たっぷり! 常備「乾物」で簡単おかずレシピまとめ

高野豆腐と鶏ひき肉で縞模様に仕上げ、博多帯に見立てた料理です。ダッチオーブンでじっくりと煮てだしを染み込ませます。

からりと揚げた高野豆腐と豚肉を濃い目の味で仕上げます。ご飯のすすむ一品です。高野豆腐もひと手間かけることでおもてなし料理になります。

クラゲの食感によく似た乾燥野菜「山クラゲ」。彩りの良い野菜と豚肉を炒めてピリ辛に仕上げました。コリコリとした歯ざわりをお楽しみください。

ふんわりとした卵ときくらげの歯ごたえが美味しい、ご飯がすすむ炒めものです。

豚肉の旨味と、コリコリとしたキクラゲの食感が楽しめる中華風のスープです。

切り干し大根の歯ごたえがよい、趣のある和え物です。

食物繊維、カルシウム、鉄分など栄養いっぱいの切り干し大根をふっくら煮上げます。

切り干し大根のシャキシャキした歯ごたえと干しエビの旨味が美味しい卵焼きです。

干し貝柱がたっぷり入った贅沢な焼売です。蒸し立てのジューシーさを味わいます。

干し貝柱のうまみを効かせて旬の白菜の甘味を引き出したヘルシーな煮物です。