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栄養たっぷり! 常備「乾物」で簡単おかずレシピまとめ

乾物というと脇役のイメージが強いですが、レシピ次第でメイン食材にもなるんです! ぜひ定番に加えてほしいおかずから、旨味たっぷりのスープや炒め物、和え物まで、乾物を使ったおかずレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

【高野豆腐】のおかず

鶏ひき肉と「高野豆腐の博多煮」

高野豆腐と鶏ひき肉で縞模様に仕上げ、博多帯に見立てた料理です。ダッチオーブンでじっくりと煮てだしを染み込ませます。

もっちり! 新食感「高野豆腐と豚肉の揚げ煮」

からりと揚げた高野豆腐と豚肉を濃い目の味で仕上げます。ご飯のすすむ一品です。高野豆腐もひと手間かけることでおもてなし料理になります。

【きくらげ・山クラゲ】のおかず

コリコリおいしい!「豚肉と山クラゲの中華炒め」

クラゲの食感によく似た乾燥野菜「山クラゲ」。彩りの良い野菜と豚肉を炒めてピリ辛に仕上げました。コリコリとした歯ざわりをお楽しみください。

ごはんがすすむ! ふんわり卵と「豚肉ときくらげの炒めもの」

ふんわりとした卵ときくらげの歯ごたえが美味しい、ご飯がすすむ炒めものです。

旨味たっぷり! 中華風「豚肉ときくらげのスープ」

豚肉の旨味と、コリコリとしたキクラゲの食感が楽しめる中華風のスープです。

【切り干し大根】のおかず

ヘルシー!「切り干し大根と柿のごま酢和え」

切り干し大根の歯ごたえがよい、趣のある和え物です。

栄養いっぱい&ふっくら仕上げる「切り干し大根の煮物」

食物繊維、カルシウム、鉄分など栄養いっぱいの切り干し大根をふっくら煮上げます。

栄養たっぷり! 切干し大根の「台湾風卵焼き」

切り干し大根のシャキシャキした歯ごたえと干しエビの旨味が美味しい卵焼きです。

【ホタテ干し貝柱】のおかず

旨味たっぷり!「特選焼売(ホタテ貝柱入り)」

干し貝柱がたっぷり入った贅沢な焼売です。蒸し立てのジューシーさを味わいます。

ホタテの旨み&ヘルシー「白菜と干し貝柱の煮もの」

干し貝柱のうまみを効かせて旬の白菜の甘味を引き出したヘルシーな煮物です。


東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年11月19日

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