和食から洋食、中華まで!「カリフラワー」レシピまとめ

ダッチオーブンで加熱して野菜のうま味を引き出し、生クリームを加えてコクを出して仕上げます。

うまみたっぷりのXO醤がからんだイカとカリフラワーが絶品です。

白い食材と白いソースで仕上がるサラダです。ヨーグルトソースとレモンでさっぱりと仕上げます。

旬のカリフラワーとアンチョビの風味がよく合う、ワインにピッタリの一品です。

カリフラワーのやさしい味のムースに明太子ソースをのせて。

アボカドとカリフラワーに、ビールの風味がほんのり香る衣をつけてサクっと揚げます。

ホタテ、カリフラワー、カブをふんだんに使った濃厚なパスタです。

ブロッコリーをやわらかめに茹で、ソースにするパスタです。伸びにくく、取り分けやすいのが魅力のショートパスタは、パーティーシーンで活躍する一皿です。

カリフラワーの甘みをいかしたポタージュです。手作りのクルトンをのせて仕上げます。