【レシピ】ピリ辛でうまうま!「エスニックアボカド丼」

アボカド･･･1コ
牛豚ひき肉･･･150g
ミックスビーンズ(缶)･･･100g

[A]
　ニンニク(すりおりし)･･･小さじ1
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1
　砂糖･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ2
　酒･･･大さじ2
　コチュジャン･･･大さじ1
　水･･･大さじ1

卵･･･4コ
ゴマ油･･･適量
スプラウト･･･適量
ご飯･･･適量

アボカドは皮と種を取り、5mm厚さに切ります。スプラウトは根を切ります。

フライパンにゴマ油を入れ、温度調節機能を180℃に設定します。

卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出します(2コずつ作ります)。

同じフライパンに牛豚ひき肉を加えて炒めます(中火)。

色が変わったらミックスビーンズとAを加えてコンロ調理タイマーを5分に設定し、汁気がなくなるまで煮ます(中火弱)。

器にご飯を盛り、アボカド、2、3、スプラウトをのせます。