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【マルチグリルレシピ】たっぷり「きのこの炊き込みご飯」

秋に美味しいきのこをたっぷりと使った炊き込みご飯です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.8

きのこの炊き込みご飯

「きのこの炊き込みご飯」の材料(4人分)

米・・・2合
だし汁・・・2カップ
キノコ(シメジ、シイタケ、エリンギなど)・・・200g
油揚げ・・・1枚
ニンジン・・・30g

[A]
 酒・・・大さじ2
 醤油・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/4

ミツバ・・・適量

【作り方1】

米は洗ってザルに上げ、キャセロールに入れます。

だし汁を加え、30分以上浸けます。

【作り方2】

油揚げは油抜きをし、ニンジンと共にみじん切りにします。

【作り方3】

キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

【作り方4】

マルチグリルで炊き込みご飯を作る

1にAを加えて混ぜ、平らにします。

2、3を順に全体に広げ、ふたをして加熱します。

   マルチグリル「オートメニュー 炊きこみごはん」

【作り方5】

炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけ、2cm長さに切ったミツバをのせます。

「きのこの炊き込みご飯」のコツ・ポイント

・キノコは2~3種類を合わせて使うと風味がよく美味しいです。

・炊き上がったら全体を混ぜ、ふたをして少しおくことで全体がなじみます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.7.31

最終更新日:2023.3.8

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