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【レシピ】夜食にぴったり!「海鮮あんかけご飯」

夜食にぴったりのやさしい味の小どんぶりです。シーフードミックスを使い、本格的な味わいの中華料理がサッと作れます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

海鮮あんかけご飯

「海鮮あんかけご飯」の材料(4人分)

シーフードミックス(冷凍)・・・170g
タマネギ・・・1/2コ
ニンニク・・・1片
ショウガ・・・1片
ブロッコリー・・・60g
ゴマ油・・・大さじ1/2

[A]
 水・・・1/2カップ
 片栗粉・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 酒・・・大さじ3
 オイスターソース・・・大さじ1と1/2
 醤油・・・大さじ1/2
 コショウ・・・適量

ご飯・・・480g

【作り方1】

シーフードミックスは水に浸けて解凍し、水をきります。

【作り方2】

タマネギは1.5cm角に切ります。

ニンニク、ショウガはみじん切りにします。

ブロッコリーは小房に分けます。

Aはボウルに合わせます。

【作り方3】

タマネギを炒める
シーフードミックスとブロッコリーをくわえる
フライパンにゴマ油を入れて熱します。

タマネギ、ニンニク、ショウガを加えて香りが出るまで炒め、1、ブロッコリーを加えて軽く炒めます(強火)。

【作り方4】

中火で混ぜながら煮る
Aを加えてコンロ調理タイマーを2分に設定し、混ぜながら煮ます(中火)。

【作り方5】

器にご飯を盛りつけ、4をかけます。

「海鮮あんかけご飯」のコツ・ポイント

シーフードミックスは濃い目の塩水に浸けて解凍すると身がふっくらとします。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年01月16日

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