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【オーブンレシピ】しっとり「カントリーソフトクッキー」

チョコチップがたくさん入ったソフトクッキーです。こしあんがしっとりさせるポイントです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.7

カントリーソフトクッキー

「カントリーソフトクッキー」の材料(8コ分)

バター(食塩不使用)・・・30g
こしあん・・・25g
コンデンスミルク・・・30g

[A]
 薄力粉・・・70g
 ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

[センター]
 クッキー生地・・・25g
 こしあん・・・20g
 チョコチップ・・・25g

【準備】

バターは室温に戻します。

【作り方1】

材料

ボウルにバター、こしあん、コンデンスミルクを入れて泡立て器でふわっとするまでよく混ぜます。

【作り方2】

Aをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

センター用に25g取り分けます。

【作り方3】

センター用の材料
生地をそれぞれ8等分にする

センターを作ります。

取り分けたクッキー生地にこしあんとチョコチップを混ぜ合わせ、8等分にして丸めます。

残りのクッキー生地も8等分にして丸めます。

【作り方4】

クッキー生地を薄く伸ばす
センター生地を包む
センター生地を包んで丸める

クッキー生地でセンターを包みます。

【作り方5】

オーブン皿に並べる
厚さ1cmに潰す
焼き上がり

オーブンペーパーを敷いたオーブン皿に並べ、厚さ約1cmにつぶして焼きます。

   ガス高速オーブン(予熱なし) 190℃ 12分

焼き上がったら網に取り、粗熱をとります。

「カントリーソフトクッキー」のコツ・ポイント

焼き立てもおいしいですが、ポリ袋に入れて1時間程おくとよりしっとりします。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.2.6

最終更新日:2023.3.7

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