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【レシピ】フライパンで焼けちゃう!「珈琲クッキー」

フライパンでも焼ける、コーヒーの香り漂うちょっぴり大人っぽいクッキーです。コーヒー豆の形は贈り物にしても喜ばれます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

珈琲クッキー

「珈琲クッキー」の材料(30コ分)

バター(食塩不使用)・・・50g
粉砂糖・・・30g

[A]
 インスタントコーヒー・・・大さじ1/2
 湯・・・大さじ1/2

[B]
 薄力粉・・・70g
 アーモンドパウダー・・・30g

【準備】

・バターは室温に戻します。

・Aは混ぜます。

【作り方1】

ボウルにバターを入れてクリーム状にし、粉砂糖を数回に分けて加え、すり混ぜます。

【作り方2】

お湯で溶いた珈琲をくわえる

Aを2~3回に分けて混ぜます。

Bをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

【作り方3】

厚さ1cmの楕円にして中央に切り込みを入れる

30等分にし、厚さ約1㎝の楕円にして中央に切り込みを入れます。

【作り方4】

フライパンで焼く
軽く色づいたら裏返して焼く

フライパンに並べてふたをし、温度調節機能を140℃~160℃に設定して焼きます。

軽く色づいたら裏返して焼きます。

「珈琲クッキー」のコツ・ポイント

・成形する際にべたつく場合は、生地を冷蔵庫で冷やすとよいでしょう。

・焼き時間は片面7~8分です。焼き上がった後、フライパンの中で冷めるまでおくと、よりサックリとした食感になります。

・オーブンで焼く場合は170℃(予熱あり)約15分です。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

温度調整機能
「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。

調理サポート機能
その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年03月10日

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