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【レシピ】食べ応え満点!「根菜と大豆のコンソメスープ」

蒸し大豆の入った食べ応えのあるスープです。野菜を炒めてから煮ることで、コクのある仕上がりにします。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

根菜と大豆のコンソメスープ

「根菜と大豆のコンソメスープ」の材料(4人分)

カボチャ・・・50g
ダイコン・・・50g
レンコン・・・50g
ベーコン・・・2枚
蒸し大豆(水煮)・・・100g
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・3カップ
ブイヨン(固形)・・・1コ
塩、コショウ・・・各少々
万能ネギ(小口切り)・・・適量

【作り方1】

根菜を切る

カボチャ、ダイコン、レンコンは3~5mm厚さのいちょう切りにします。

ベーコンは1㎝幅に切ります。

【作り方2】

鍋にサラダ油を入れて火にかけ、1を加えて炒めます(中火)。

【作り方3】

水とブイヨンを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火~弱火)。

蒸し大豆を加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調えます。

【作り方4】

器に盛り、万能ネギを散らします。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年10月30日

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