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【レシピ】サケ缶と長ネギ入り「油揚げの和風キッシュ」

パイ生地の代わりに油揚げで作るサクサクヘルシーなキッシュです。サケ缶、長ネギ、隠し味に醤油を使って和テイストに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.6

油揚げの和風キッシュ

「油揚げの和風キッシュ」の材料(4コ分)

油揚げ・・・3枚
サケ(水煮缶)・・・小1缶(90g)
長ネギ・・・1本
シメジ・・・50g
サラダ油・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1

[A]
 卵・・・1コ
 牛乳・・・1/4カップ
 サケ(水煮缶)の汁・・・1缶分
 醤油・・・小さじ1

ピザ用チーズ・・・30g

【作り方1】

油揚げを切る
1枚は長い辺を半分に、2枚は短い辺を半分に切る
耐熱容器に切った油揚げを敷く

油揚げを切ります。

1枚は長い辺を半分に切り、開いてさらに半分に切って耐熱容器の底に敷きます。

2枚は短い辺を半分に切り、開いて帯状にし、側面にそわせます。

【作り方2】

長ネギは斜め薄切りにします。

シメジは石づきを取り、小房に分けます。

【作り方3】

フライパンで長ネギ・シメジをサッと炒める

フライパンにサラダ油を入れ、2をサッと炒めます(強火)。

サケを加えてほぐし、醤油を加え混ぜます。

【作り方4】

ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。

【作り方5】

ピザ用チーズを散らして焼く

1に3を分け入れ、4を流し入れます。ピザ用チーズを散らして焼きます。

   ガス高速オーブン(予熱なし)220℃ 約15分

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.10.7

最終更新日:2023.3.6

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