【レシピ】「グリーンピースとジャガイモのポタージュ」

グリーンピース(生)･･･正味100g
新ジャガイモ･･･1コ(約100g)
タマネギ･･･1/2コ
バター･･･10g

[A]
　水･･･1と1/2カップ
　コンソメスープの素(固形)･･･1コ

牛乳･･･1カップ
生クリーム･･･1/2カップ
塩、コショウ･･･各適量

新ジャガイモは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきります。

タマネギは薄切りにします。

鍋にバターを入れて火にかけ、1を加えてよく炒めます(中火)。

グリーンピースを加えて炒め、Aを加えます。

沸騰したらふたをし、コンロ調理タイマーを6分に設定して煮ます(中火～弱火)。

飾り用にグリーンピースを少量取ります。

牛乳を加えて粗熱をとり、なめらかになるまでミキサーにかけます。

鍋に戻し入れて火にかけ、生クリームを加えてひと煮立ちさせます(中火)。

塩、コショウで味を調え、器に注ぎ、グリーンピースをのせます。