家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

1209 view

【レシピ】ごはんがすすむ!「春キャベツの回鍋肉風」

豚肉の旨味と味噌のコク、春キャベツの甘味が絶妙な組み合わせ! ご飯がすすむこと間違いなしの一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

「春キャベツの回鍋肉風」の材料(4人分)

豚バラ肉(薄切り)・・・400g
塩・・・適量
酒・・・大さじ2
キャベツ・・・1/3コ(約300g)
長ネギ・・・1本
ショウガ(みじん切り)・・・1片分
ニンニク(みじん切り)・・・1片分
サラダ油・・・適量

[A]
 味噌・・・大さじ2
 豆板醤・・・小さじ1

[B]
 酒・・・大さじ4
 醤油・・・大さじ1/2
 片栗粉・・・小さじ1

ゴマ油・・・適量

【作り方1】

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒で下味をつけます。

Bは合わせます。

【作り方2】

キャベツはザク切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにします。

【作り方3】

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を両面焼いて取り出します(中火)。

【作り方4】

同じフライパンにショウガとニンニクを入れて炒めます(弱火)。

香りが出たらAを加えて炒めます(弱火~中火)。

【作り方5】

2を加えて炒め、3とBを加えてひと煮立ちさせ、全体にからめます(強火)。

仕上げにゴマ油を加え、器に盛ります。

「春キャベツの回鍋肉風」のコツ・ポイント

お子様向けには、豆板醤を抜いて作ってもよいでしょう。


東京ガスのレシピTOP

おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2021年04月27日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

いつからなら大丈夫? 子どもに初めてお餅を食べさせる時期と注意点

153903view
2

「効率よく部屋を暖めよう! 」暖房効率を上げる工夫7つ

151877view
3

「日本酒と生酒って何が違うの?」生酒の特徴と保存方法、旬の時期

118819view
4

常温保存はNG!?【麦茶】を作る時の注意点と「保存」について

203491view
5

【関東と関西の違い】卵焼き器「東型と西型」の違いとその理由とは?

77356view

おすすめ記事

【関東と関西の違い】卵焼き器「東型と西型」の違いとその理由とは?

子どもの服に墨汁が・・・! 洗濯物についた墨汁のシミを落とす方法

子どもに留守番をさせて良いのは何歳から? プロに聞く防犯上の注意点とは?

専門家に聞く! 実家の片付け・掃除は「事前に親と〇〇する」のがトラブル回避の秘訣

専門店に聞く! ドライフラワーの作り方や楽しみ方

おすすめキーワード