更新日: 2017年07月06日
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【簡単レシピ】七夕にぴったりな豪華で涼しいレシピ「七夕ごちそうめん」

七夕に見立て彩り豊かに具をのせて、豪華な見た目にに仕上げました。手作りのめんつゆでぜひ食べてみてください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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材料(4人分)

そうめん・・・約400g

[かけつゆ]
みりん・・・約150ml
醤油・・・約150ml
水・・・約4カップ
カツオ節・・・約40g

ナス・・・2本
エビ・・・中4尾
アナゴ(蒲焼き)・・・約100g
酒・・・大さじ1

ミョウガ・・・2コ
ショウガ・・・約30g
オクラ・・・2本
塩・・・少々


卵・・・1コ
[A]
塩・・・少々
砂糖・・・少々

サラダ油・・・小さじ1

【工程1】

かけつゆを作ります。

鍋にみりんを入れアルコールをとばして醤油、水を加えます。沸騰したらカツオ節を加え2〜3分煮て火を止め、漉して冷やします。

【工程2】

ナスは皮目に数ヶ所切り込みを入れ、エビは背ワタを取りグリルで焼きます。

両面焼きグリル ナス 上・下強火 約12分
        エビ 上・下強火 約6分

焼き上がったらナスは皮をむいて食べやすい大きさに切り、エビは殻と尾をむきます。

●片面焼きグリルで焼く場合
両面焼きグリルで焼く場合の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返します。様子を見ながら逆の面を焼きます。(機種によって異なりますが、片面焼きグリルはトータルの焼き時間が少し長くなる場合があります)アルミホイルで包んで焼く場合は、途中で開いて菜箸などで返したり、混ぜたりすると良いでしょう。

【工程3】

アナゴは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせて酒をふってグリルで焼きます。

両面焼きグリル 上・下強火 約2分

【工程4】

ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し、薄焼き卵を作り、短冊に切ります。

【工程5】

オクラは塩をまぶし板ずりをしてサッと茹で、小口切りにします。

【工程6】

ミョウガはせん切りにして水にさらして水気をきり、ショウガはすりおろします。

【工程7】

熱湯でそうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水にさらし、もみ洗いして水気をきります。

【工程8】

器に7を盛りつけて2〜6をのせ、1をかけます。

コツ・ポイント

・そうめんを洗う時は白い水が出なくなるまでよく洗います。ぬめりや余分な油分が取れ、喉ごしのよい麺になります。

・アナゴの代わりにウナギを使ってもよいでしょう。また薬味は好みでネギ、白ゴマ、梅干しなどにすると味の変化があり、美味しくいただけます。

おわりに


今回ご紹介したレシピは「ガスコンロの便利機能」などを活用した、簡単レシピとなっています。

「ガスコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!


また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!


そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各機能は搭載されていない機種も一部あります。各画像は調理イメージです。)

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