更新日: 2018年03月07日
4890 view

【レシピ】簡単ホイル焼き! 旨味が増す「金目鯛と舞茸の昆布焼き」

昆布でしめて旨みが増した金目鯛をこんがりスピーディに両面焼き水なしグリルで焼いて酒の肴やおかずに。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina read pic

材料(4人分)

昆布・・・2枚(20cm)
キンメダイ・・・4切れ(1切れ約60g)
塩・・・小さじ1/3
酒・・・大さじ1
マイタケ・・・約100g
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
絹サヤ(塩茹でしたもの)・・・12枚
ポン酢醤油・・・適量
アルミホイル(25×25cm)・・・4枚

【工程1】

昆布はサッとふき、ひたひたの水で柔らかく戻して水気を軽くふきます。

【工程2】

Retina makeimage02 01 de1001246
キンメダイは塩をして少しおき、水気をふいて昆布ではさみ昆布じめにします(約30分)。

【工程3】

キンメダイの皮目に切り込みを入れて酒をふります。マイタケは小房に分け、塩をふってサラダ油をからめます。

【工程4】

Retina makeimage04 01 de1001246
アルミホイルで船形の器を作ります。サッと洗った昆布を器に合わせて切って敷き込み、3を入れてグリルで焼きます。

両面焼きグリル 強火約7分

【工程5】

Retina makeimage05 01 de1001246
焼き上がったら絹サヤを添え、ポン酢醤油をかけていただきます。

コツ・ポイント

・昆布は戻しすぎると水に旨みが出てしまうので、昆布が広がる位になったら使います(約15分)。

・船形はアルミホイルを半分に折り、口になる方を、両側とも内側に1cm幅に3回折ります。両端も1cm幅に3回折り、口を広げ形を整えます。

おわりに


今回ご紹介したレシピは「ガスコンロの便利機能」などを活用した、簡単レシピとなっています。

「ガスコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!


また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!


そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各機能は搭載されていない機種も一部あります。各画像は調理イメージです。)

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

そんな使い方があるの? 万能な掃除アイテム「重曹」の使い方17選

31129view
2

油性ペン・マーカー汚れの落とし方【肌・服・床・壁・家具など】

297369view
3

意外と知らない!? 地震の時に安全な【家の中の場所】はどこ?

39255view
4

ゴシゴシこすらなくていい!? 上履きの正しい洗い方を知って驚きの白さに!

121662view
5

賢く使い分け!【鶏ムネvs鶏モモ】「栄養・味・食感・特徴」の違いまとめ

151904view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード