更新日: 2017年07月24日
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【レシピ】時短&お手軽!スパイシーな「オクラと豆のカレー」

時短のポイントは食材に有り!手軽でスパイシーなカレーをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「オクラと豆のカレー」の材料(4人分)

牛豚ひき肉…150g
オクラ…8本
タマネギ…1コ
パプリカ(赤)…1/2コ
ショウガ…10g
ニンニク…5g
バター…30g
塩…ひとつまみ
カレー粉…大さじ2

[A]
ホールトマト(缶)…1缶(400g)
水…200ml
ガルバンゾー(水煮)…100g
フライドオニオン(市販)…30g
ブイヨン(固形)…1/2コ
塩…小さじ2/3
砂糖…小さじ2

ガラムマサラ…小さじ1
塩…適宜
コショウ…適量

【工程1】

オクラはヘタを取り、斜め半分に切ります。タマネギ、パプリカ、ショウガ、ニンニクはフードプロセッサーでみじん切りにします。

【工程2】

鍋にバターを熱し、みじん切りにした野菜と塩を加えてよく炒めます。牛豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉を加えてさらに炒めます。

【工程3】

Aとオクラを加え、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮込みます。

【工程4】

ガラムマサラを加えて塩、コショウで味をととのえます。

【工程5】

器に盛りつけます。

コツ・ポイント

・カレー粉、ガラムマサラはメーカーによって辛みや風味が違いますので、好みで調節してください。

・野菜はフードプロセッサーを使用し、みじん切りにします。道具の使い方、選び方で時間を有効活用します。

・フライドオニオンを加えることで、タマネギを長時間炒めなくても旨みと甘み、コクが出て短時間で美味しいカレーができます。

・煮込む際は、鍋底が焦げつかないように時々混ぜます。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


煮込み料理などを作る時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので便利!茹ですぎ・煮すぎも防ぎます。

タイマーを設定し忘れたり、うっかり火を消し忘れた時でも大丈夫。コンロは約120分。グリルは約15分で自動消火するので安心です。
また、万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

Gas stove img
そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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