更新日: 2016年09月20日
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【簡単レシピ】鶏肉の旨味と栗の甘みのコラボ「地鶏と栗の煮物」

鶏肉の旨味とバランスがよい、艶のよい煮物です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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材料(6人分)

鶏モモ肉・・・2枚
栗の甘露煮・・・12コ

[A]
水・・・150ml
酒・・・大さじ2

干しシイタケ(戻す)・・・6枚
京ニンジン・・・1/2本
サラダ油・・・大さじ2

[B]
栗の甘露煮の汁・・・大さじ2
醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ2

絹サヤ・・・18枚

【工程1】

鶏モモ肉はひと口大に切ります。

【工程2】

栗の甘露煮は水洗いし、Aで2~3分煮てそのままおきます(中火)。

【工程3】

干しシイタケは軸を取り、亀甲に切ります。京ニンジンは12切れのねじり梅にし、茹でます。絹サヤはスジを取りサッと茹でます。

【工程4】

鍋にサラダ油を熱し、1を入れて全体に焼き色をつけます(中火)。2の煮汁、干しシイタケ、Bを加えて煮ます(中火)。

【工程5】

つやが出るまで煮込んだら、栗と京ニンジンを加えてサッと煮ます(中火)。器に盛りつけて絹サヤを飾ります。

コツ・ポイント

・材料全体を合わせて煮る鍋は、直径24㎝位のものがよいでしょう。

おわりに

Delicia img 01 出典:http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/index.html
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
Merit img safe 04 出典:http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/merit/index.html
煮物などを作る時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので、煮込み料理を焦げつかせるなどの心配もなく便利です。

煮こぼれや吹きこぼれなどで、万一炎が消えた時は「立ち消え安全装置」で自動的にガスを止めてくれます。
また、万が一鍋底が焦げはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心です。
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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!
Progre plus img 01 出典:http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/index.html
そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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