更新日: 2016年09月26日
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【さつまいもレシピ】ほんのり秋の夕焼け色に「さつまいもの秋色おこわ」

ほんのり秋の夕焼け色した、さつまいも入り炊き込みおこわです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「さつまいもの秋色おこわ」の材料(6人分)

米・・・1合
もち米・・・1合
水・・・360ml
サツマイモ・・・200g
ニンジン・・・50g

[A]
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1

炒りゴマ(黒)・・・適宜

【工程1】

米ともち米は合わせて洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋*に入れます。分量の水を入れ30分以上つけます。

(*お持ちでない場合は、炊飯器、他の鍋でも可です)

【工程2】

サツマイモは1cm幅のいちょう切りにし、しばらく水にさらして水気をきります。ニンジンはすりおろします。

【工程3】

1にAとニンジンを混ぜ、サツマイモをのせて炊きます。

【工程4】

炊き上がったら、全体を軽く混ぜて器に盛りつけ、炒りゴマをちらします。

「さつまいもの秋色おこわ」のコツ・ポイント

・ニンジンは、米を30分以上浸水させた後、おこわ全体に色をつけるため混ぜます。
サツマイモは米の対流を妨げないよう、上にのせて炊きます。

・サツマイモが太い場合は、1cm幅の輪切りにしてから2cm角くらいに切って使うと、ご飯とのバランスがよいです。

おわりに

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ガスコンロを使って簡単に自動でご飯が炊けること、ご存知でしたか?

ピピッとコンロには、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯ができます、火加減の調節から消火まで全て自動で、約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。
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調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!
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