【レシピ】手軽に！栗入りあんこの「びっ栗どら焼き」

卵(M)･･･1コ
砂糖･･･60g
みりん･･･大さじ1
薄力粉･･･70g

[A]
重曹･･･小さじ1/6
水･･･大さじ1

粒あん･･･150g
栗の甘露煮･･･4コ
サラダ油･･･適量

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

みりんと溶いたAを入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れてよく混ぜ、10分程休ませます。

粒あんと粗く刻んだ栗を混ぜ合わせて8等分に丸め、少しつぶします。

フライパンを温度調節機能で180℃に設定し、サラダ油を薄くひきます。

1を混ぜ直して大さじ1ずつ丸く流し、生地をくぐらせたあんを中心にのせ、ふたをして焼きます。

表面が乾いてきたら裏返し、生地を軽く押しつけてサッと焼きます(同様にして計8コ焼きます)。

・フライパンに生地を流した時の大きさは直径約7cmにします。生地をくぐらせたあんをのせて、約8cmになります。