更新日: 2018年02月21日
2109 view

【お好み焼きレシピ】すりおろしたレンコンで作る韓国風のお好み焼き!「レンコンのチヂミ」

すりおろしたレンコンに豚肉とキムチを入れて焼く韓国風のお好み焼きです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

Retina foodpic7264745

「レンコンのチヂミ」の材料(4人分)

レンコン・・・500g
片栗粉・・・約大さじ1
豚肉(薄切り)・・・80g
白菜キムチ・・・70g
ゴマ油・・・大さじ1
万能ネギ(斜め切り)・・・4本
糸唐辛子・・・適量

[たれ]
醤油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2
粉唐辛子・・・小さじ1/2
すりゴマ(白)・・・小さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・少々

【工程1】

レンコンは皮をむき、飾り用に8枚を薄切りにします。残りはすりおろしてザルにあけ、軽く水気をきってから片栗粉を合わせます。

【工程2】

豚肉とキムチは1cm角に切ります。すりおろした1に加えてよく混ぜます。

【工程3】

たれの材料を合わせます。

【工程4】

フライパンを熱しゴマ油を入れ、飾り用のレンコンを入並べます。その上に8等分にした2を平らにして焼きます。

【工程5】

片面が焼けたら返して万能ネギと糸唐辛子をのせます。両面にこんがりと焼き色がついたら、もう一度返して表面をサッと焼きます。

【工程6】

皿に盛りつけ、たれを添えます。

「レンコンのチヂミ」のコツ・ポイント

・レンコンはすりおろした後、水気を軽く絞ります。水分が多いようなら片栗粉を加えてまとまりやすい硬さになるよう調節しましょう。

・チヂミを焼く際、予め8等分にして手でまとめてから焼くと形がきれいに仕上がります。

おわりに

お好み焼きには、ピピッとコンロの「温度調整」機能がおすすめ。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

pan img

「温度調節」機能は、センサーが自動で火加減を調節して、設定温度をキープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらや唐揚げなどの<揚げもの>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦がしたり生焼けが心配なハンバーグや卵料理、お好み焼きなどの<焼きもの>料理も、センサーまかせで失敗知らず!

Gas stove img
そのほかにも、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する「調理タイマー」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!

Gas stove img

そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

「困った! 瓶の蓋が開かない! 」女性でもできる「かたーい瓶の蓋」開け方のコツ3つ

483466view
2

意外に簡単!「天ぷら」をサクサクに揚げる作り方&温めなおしのコツ&美味しいレシピ

133943view
3

風呂干しのメリットが多すぎて、もう部屋干しなんてできない・・・

699183view
4

もう失敗したくない! サンドイッチを「おいしく作るコツ5つ」&「お弁当用レシピ7選」

106753view
5

「牛乳」と「豆乳」ってどっちがいいの? 栄養価の比較&代用時の注意点

113634view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード