更新日: 2017年03月13日
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【ダッチオーブンレシピ】とろーりチーズとゴマが薫る!「黒ごまとカマンベールチーズのパン」

生地に黒ゴマを練りこみ、カマンベールチーズを包んで焼き上げます。とろーりチーズとゴマが薫る焼き立てあつあつをお楽しみください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「黒ごまとカマンベールチーズのパン」の材料(1台分)

[A]
 強力粉…200g
 砂糖…10g
 塩…3g
 インスタントドライイースト…4g
 炒りゴマ(黒)…20g

ぬるま湯…130g
バター…10g
カマンベールチーズ…1コ(約100g)
コショウ…少々

工程1

ボウルにAを入れて混ぜ、ぬるま湯を加えてこねます。ひとまとまりになったらバターを加えてさらによくこねます(約15分)。

工程2

なめらかになったら丸めてボウルに入れ、温かいところで一次発酵させます(約35℃-約40分)。

工程3

生地が2~2.5倍にふくらんだら(押してあとがそのまま残る状態)、ガス抜きをして6等分にして丸め、乾燥しないように休ませます(約10分)。

工程4

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生地を丸く伸ばし、6等分にしたカマンベールチーズとコショウを包みます。バター(分量外)を薄く塗ったダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れてふたをします。

工程5

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グリル庫内を温めます。
   両面焼き水なしグリル 上・下強火 1分(予熱)
消火したら4を入れて成形発酵させます。(約40分)

工程6

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ケーキ・パンモード機能を設定し、ふたをして加熱します。

   ダッチオーブン調理 加熱15~20分 余熱0~5分



RN-P873A-AUL(R)の場合 ケーキ/パンモード「強」 加熱20分

RN-BV3BR-X7SSL(R)の場合 ケーキ/パンモード「中」 加熱20分

RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 ケーキ/パンモード「強」 加熱15分 余熱約5分

工程7

焼き上がったらダッチオーブン又はココットダッチオーブンから取り出して網にのせ、冷まします。

「~ケーキ・パンモードでつくる~黒ごまとカマンベールチーズのパン」のコツ・ポイント

・ダッチオーブン又はココットダッチオーブンの加熱方法:ケーキ/パンモードの場合
ケーキ/パンモードを押し、グリルを点火して火力を選択してタイマーを設定します。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。

・ダッチオーブンは加熱後熱くなるので注意してください。

カマンベールチーズが冷たいと発酵の時間が変わるため、室温に戻してから使います。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

Gas stove img
「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

ピピッとコンロ(一部機種除く)は、アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)に対応しています。
グリルにダッチオーブンを入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をコンロで簡単に作ることができます。

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ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

Gas stove img
ワイルドなお料理も得意ですが、ケーキやパン作りも簡単♪ 材料を混ぜて入れるだけ!

ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて焼くので、グリル内は勿論のこと、ダッチオーブンもほとんど汚れません。
片付けも簡単で、ラクチン。だから、思う存分お料理が楽しめます。

Gas stove img
ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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