更新日: 2018年05月22日
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【レシピ】野菜ごろごろスープ&こんがりライスプレート

冬野菜がたっぷり入った食べるスープをまずはそのまま。途中から香ばしく焼いたご飯を入れてリゾット風に・・・2度楽しめるメニューです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「野菜ごろごろスープ&こんがりライスプレート」の材料(4人分)

【野菜ごろごろスープ】
[A]
オリーブ油・・・大さじ1
ニンニク(みじん切り)・・・1片分

[B]
タマネギ(1cm角切り)・・・100g
ニンジン(1cm角切り)・・・50g
セロリ(1cm角切り)・・・30g
ベーコン(1cm角切り)・・・4枚

[C]
水・・・4カップ
炒り大豆・・・30g
ブイヨン(固形)・・・1コ

カブ(くし形切り)・・・2コ分
ブロッコリー(小房)・・・150g
塩、コショウ・・・各適量

【こんがりライスプレート】
雑穀ライス(炊き上がった物)・・・約160g
粉チーズ・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ2

【作り方1】

【野菜ごろごろスープ】
鍋にAを入れて熱し、Bを炒めます(弱火~中火)。

【作り方2】

野菜が透き通ってきたらCを加えてふたをし、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(弱火)。カブとブロッコリーを加え、コンロ調理タイマーを5分に設定してさらに煮ます(中火→弱火)。

【作り方3】

塩、コショウで味を調えて器に盛りつけます。

【作り方4】

【こんがりライスプレート】
雑穀ライスに粉チーズを混ぜます。
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【作り方5】

フライパンに半量のオリーブ油をひいて4を入れます。丸く形をととのえて温度調節機能を200℃に設定し焼きます。香ばしく焼けたら返し、残りのオリーブ油を加えてさらに焼き、取り出します。
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【作り方6】

8等分に切り、器に盛りつけます。
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「野菜ごろごろスープ&こんがりライスプレート」のコツ・ポイント

・雑穀ライスの作り方
米(1合)は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。
1合のメモリまで水を加えて30分以上つけ、雑穀ミックス(14g)を加えて自動炊飯機能で炊きます。
・雑穀ライスは上記の半量が目安です。22cm程度に広げて焼くとよいでしょう。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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スープなど煮込む際は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動で消火します。

そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!
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また、ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯ができます、火加減の調節から消火まで全て自動で、約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。
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そのほかにも、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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