更新日: 2017年05月13日
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【レシピ】色も鮮やか!「揚げ野菜のまろやかピクルス」

サッと揚げると野菜が鮮やかに、短時間で美味しく仕上がります。酸味もやわらかく、まろやかなピクルスです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「揚げ野菜のまろやかピクルス」の材料(4人分)

レンコン・・・100g
ニンジン・・・50g
パプリカ(赤)・・・1/4コ
揚げ油・・・適量

[A]
ブイヨン(顆粒)・・・小さじ2/3
塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・少々
酢・・・大さじ2
ハチミツ・・・小さじ2
水・・・大さじ1

イタリアンパセリ・・・適量

工程1

レンコンは8mm厚さのいちょう切り、ニンジンは乱切りにします。パプリカはヘタと種を取って乱切りにします。

工程2

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、1を揚げます。

温度調節機能 180℃

熱いうちに合わせたAにつけ、冷まします。
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工程3

器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾ります。

「揚げ野菜のまろやかピクルス」のコツ・ポイント

・野菜は揚げたらよく油をきって、温かいうちにAにつけます。パプリカはくぼみに油がたまりやすいので、しっかり油をきってから加えます。

・ブイヨンは揚げたての野菜を入れると熱で溶けます。野菜と合わせたら全体をよく混ぜ、30分程漬けると味がなじみます。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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「温度調節」機能は、センサーが自動で火加減を調節して、設定温度をキープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらや唐揚げなどの<揚げもの>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦がしたり生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼きもの>料理も、センサーまかせで失敗知らず!

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そのほかにも、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する「調理タイマー」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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