【レシピ・動画】お弁当にちょっと甘めの「厚焼き玉子」

卵･･･4コ

[A]
砂糖･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1/2
塩･･･少々
しょうゆ･･･少々

サラダ油･･･適量

ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜます。

卵焼き鍋を温度調節機能で180℃に設定します。

サラダ油を薄くひいて1を1/3量流し入れ焼きます。

鍋底から卵が固まりはじめたら箸でかき混ぜ、全体が半熟状になったら奥から手前に三つ折りにします。

あいたところにサラダ油をひき、3を奥にずらして手前にもサラダ油をひきます。

残りの1を1/2量流し入れて3を持ち上げ、卵液を下にも流し入れます。

表面が半熟状になったら奥から手前に二つ折りにします。

残りの卵液を5と同様にもう一度焼き、形を整えます。

・玉子焼きは少し高めの温度（180℃位）で手早く焼くと、ふっくらと仕上がります。
　焼き色をあまりつけずに仕上げたい場合は140℃～160℃で焼きましょう。