更新日: 2018年01月23日
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【ダッチオーブンレシピ】ドライフルーツとナッツのケーキ

ドライフルーツとナッツがたっぷり入った、しっとり食感のバターケーキはプレゼントにも喜ばれます。材料を混ぜてダッチオーブンに入れて焼くだけ! お家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃんです!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ドライフルーツとナッツのケーキ」の材料(1台分)

素炒りナッツ(クルミ、アーモンド、マカデミアナッツなど)・・・50g
ドライフルーツ(アンズ、クランベリー、イチジクなど)・・・100g
ブランデー・・・大さじ2
バター(食塩不使用)・・・120g
砂糖・・・120g
卵(M)・・・2コ
バニラオイル・・・少々

[A]
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
薄力粉・・・120g

【工程1】

素炒りナッツは粗く刻みます。

【工程2】

ドライフルーツは5mm角に切ります。ブランデーと合わせてしばらくおきます(10分~)。

【工程3】

室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状にします。砂糖を数回に分けてすり混ぜます。割りほぐした卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜます。

【工程4】

1、2を入れて混ぜ、Aをふるい入れて混ぜます。

【工程5】

ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンにオーブンペーパーを敷きます。4を流し入れ、中心を少しくぼませふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱13~17分 余熱15~25分

※HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SS(ダッチオーブン)の場合
加熱17分 余熱約15分

※HR-P873-SUL(ダッチオーブン)、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 
加熱13分 余熱約25分
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【工程6】

余熱時間が終了したら取り出します。

「ドライフルーツとナッツのケーキ」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・焼き上がりの目安は、中心に竹串を刺して生地がついてこない状態です。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

ピピッとコンロ(一部機種除く)は、アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)に対応しています。
グリルにダッチオーブンを入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をコンロで簡単に作ることができます。

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ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

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ワイルドなお料理も得意ですが、ケーキやパン作りも簡単♪ 材料を混ぜて入れるだけ!

ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて焼くので、グリル内は勿論のこと、ダッチオーブンもほとんど汚れません。
片付けも簡単で、ラクチン。だから、思う存分お料理が楽しめます。

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ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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