更新日: 2018年01月23日
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【ダッチオーブンレシピ】ヘルシー「人参とクルミのケーキ」

スパイスの入った、ほど良い甘さの素朴なケーキです。クリームチーズが味のポイントに! 材料を混ぜてダッチオーブンに入れて焼くだけ! お家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃんです!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「人参とクルミのケーキ」の材料(1台分)

ニンジン・・・100g
クルミ(ロースト)・・・50g
卵(L)・・・2コ
砂糖・・・70g
サラダ油・・・50g

[A]
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー大さじ1
オールスパイス・・・小さじ1/2

[B]
クリームチーズ・・・80g
粉砂糖・・・30g
レモン汁・・・小さじ2

【工程1】

ニンジンは皮ごとすりおろします。クルミは粗く刻みます。

【工程2】

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

【工程3】

1を加え、Aをふるい入れて混ぜます。

【工程4】

サラダ油を加えて混ぜ、オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン又はココットダッチオーブンに流し入れて焼きます。

ダッチオーブン調理 加熱13~15分 余熱15~20分

HR-P873-SUL、HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱15分 余熱約20分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 加熱13分 余熱約15分

余熱が終了したら取り出し、網にのせて冷まします。
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【工程5】

Bのクリームチーズは室温に戻し、粉砂糖を加え混ぜます。レモン汁を加えて混ぜ合わせ、4に塗ります。

「人参とクルミのケーキ」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・オールスパイスとは、フトモモ科の植物で果実または葉が香辛料として用いられます。名前の由来はシナモン、クローブ、ナツメグの3つの香りを併せ持つことからきています。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

ピピッとコンロ(一部機種除く)は、アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)に対応しています。
グリルにダッチオーブンを入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をコンロで簡単に作ることができます。

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ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

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ワイルドなお料理も得意ですが、ケーキやパン作りも簡単♪ 材料を混ぜて入れるだけ!

ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて焼くので、グリル内は勿論のこと、ダッチオーブンもほとんど汚れません。
片付けも簡単で、ラクチン。だから、思う存分お料理が楽しめます。

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ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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