更新日: 2017年11月13日
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【レシピ】簡単&本格!ミートソースと生野菜で「グリルサラダピザ」

ミートソースと生野菜の組み合わせも絶品です。<コンロのグリル>で作るピザは、石窯で焼いたような仕上がりに!出来立てアツアツの美味しいピザをお楽しみください!生地の作り方付きです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「グリルサラダピザ」の材料(4人分)(直径15cm)

[A]
強力粉・・・150g
塩・・・2g
砂糖・・・3g
インスタントドライイースト・・・4g

ぬるま湯・・・約100ml

[ソース]
オリーブ油・・・大さじ1
牛豚ひき肉・・・150g
トマトソース(市販)・・・1缶(約300g)
塩・・・少々
コショウ・・・少々

[トッピング]
レタス・・・60g
バジル・・・8枚
ルッコラ・・・8枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・・・20g

オリーブ油・・・適量

【工程1】

ピザ生地を作ります。
ボウルにAを合わせ、ぬるま湯を加えてこねます。
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【工程2】

なめらかになったら丸めてボウルに入れ、温かいところで一次発酵をさせます(約35℃-約30分)。

【工程3】

生地が2〜2.5倍にふくらんだら(押して指のあとがそのまま残る状態)、4等分にして丸め、乾燥しないように休ませます(約10分)。

【工程4】

ソースを作ります。
鍋にオリーブ油を熱し、牛豚ひき肉を加えて炒めます。トマトソースを加えて煮詰め、塩、コショウで味をととのえます。

【工程5】

レタスは太めのせん切りにし、バジルとルッコラは手でちぎります。パルミジャーノ・レッジャーノは薄くスライスします。

【工程6】

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3を直径15cm位の円形に伸ばして、フォークで全体に穴をあけます。オリーブ油と4を塗って焼きます。

両面焼きグリル(グリルプレート使用) 予熱2分 上・下強火 約4分
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【工程7】

焼き上がったら、5をのせます。

「グリルサラダピザ」のコツ・ポイント

・ぬるま湯は40℃位が適温ですが、季節によって調節しましょう。

・トマトソースの代わりににホールトマト缶を使用する場合は、味をみて塩で加減しましょう。

・2回目にピザ生地を焼く時は庫内が熱く、焼き色がつきやすいので、様子を見ながら焼きましょう。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温で焼き上げることができるので、ピザは石窯で焼いたような仕上がりに!
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また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。 両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!
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そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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