更新日: 2016年12月17日
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【簡単レシピ】グリルで簡単に!「ビタミンカラーのブルスケッタ 2種」

パプリカのマリネとオレンジ&チーズの2種類のブルスケッタ。グリルが大活躍します!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ビタミンカラーのブルスケッタ 2種」の材料(4人分)

パプリカ(赤)・・・1コ
パプリカ(黄)・・・1コ

[A]
アンチョビ・・・4枚
ケイパー・・・大さじ1
ニンニク・・・1片

オリーブ油・・・50ml
ウズラ卵(茹でる)・・・4コ
オレンジ・・・1コ
グラニュー糖・・・小さじ2
バター・・・5g
クリームチーズ・・・80g
バゲット(1.5cm厚さ)・・・16枚
ミント・・・適量

【工程1】

パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、グリルで焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 約10分

焼き上がったらボウルに入れ、ふたをして蒸らし、皮をむいて細切りにします。

※片面焼きグリルで焼く場合
両面焼きグリルで焼く場合の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返します。様子を見ながら逆の面を焼きます。(機種によって異なりますが、片面焼きグリルはトータルの焼き時間が少し長くなる場合があります

【工程2】

Aはみじん切りにします。オリーブ油を合わせ、1を加えて漬け込みます。

【工程3】

オレンジは皮をむいて半月切りにし、直火用耐熱皿に並べます。グラニュー糖をふりかけてバターをちぎってのせ、グリルで焼きます。

両面焼きグリル 上・下強火 約10分

【工程4】

バゲットを8枚ずつグリルで焼きます。

両面焼きグリル (グリルプレート使用) 上・下弱火 2〜3分

※片面焼きグリルで焼く場合
両面焼きグリルで焼く場合の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返します。様子を見ながら逆の面を焼きます。(機種によって異なりますが、片面焼きグリルはトータルの焼き時間が少し長くなる場合があります)」

【工程5】

4のバゲット8枚に2をのせ、半分に切ったウズラ卵をのせます。残りの8枚にはクリームチーズを塗り、3をのせてミントを飾ります。

「ビタミンカラーのブルスケッタ 2種」のコツ・ポイント

・グリルの焼き時間は様子を見ながら調整して下さい。パプリカは皮が真っ黒に焦げる位、オレンジは表面にうっすら焼き色がつく位まで焼きましょう。同時調理してもよいでしょう。パプリカは蒸らすことで皮がむきやすくなります。ラップで包んで蒸らしてもよいでしょう。

・バゲットは、2回に分けて焼きます。2回目はグリルの庫内が熱くなっているので、30秒位で様子を見ましょう。

・パプリカのマリネは、前日に作っておくと味もなじんでさらに美味しくいただけます。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです。
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また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。 両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!
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そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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