更新日: 2016年12月21日
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【お餅レシピ】クルミの食感がアクセント!どこか懐かしい味「クルミ入りサツマイモ餅」

どこか懐かしい、素朴なおやつを鍋ひとつで作ります。サツマイモの甘さと餅のやわらかさにホッと心が和みます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「クルミ入りサツマイモ餅」の材料(4人分)

サツマイモ正味・・・200g
餅・・・80g

[A]
砂糖・・・大さじ1弱
塩・・・少々
バター・・・小さじ1

クルミ・・・25g

[B]
きな粉・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
すりゴマ(黒)・・・大さじ1/2

【工程1】

サツマイモは1~2cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむ、茹でます。

【工程2】

やわらかくなったら茹で湯を鍋底に1cmほど残して2cm角に切った餅をのせます。ふたをして2~3分程弱火にかけます。

【工程3】

餅がやわらかくなったら火を止めます。水分が残っていたら捨て、もう一度火にかけて水分を飛ばします。

【工程4】

水をつけたヘラでサツマイモをつぶしながらよく混ぜます。Aを加え、全体が混ざったら刻んだクルミも加えます。

【工程5】

手に水をつけながら適当な大きさに丸め、合わせたBをまぶします。

「クルミ入りサツマイモ餅」のコツ・ポイント

・クルミはおつまみ用を使うとよいでしょう。生クルミの場合は炒ってから使います。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。料理するのがたのしくなります。
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そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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