更新日: 2018年01月24日
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【簡単レシピ】根菜がたっぷり! まろやかな風味の「根菜の豆乳スープ」

生姜がたっぷり入ったスープを豆乳でまろやかに仕上げます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「根菜の豆乳スープ」の材料(4人分)

[A]
レンコン・・・60g
ダイコン・・・60g
ニンジン・・・30g【工程
ゴボウ・・・30g
シイタケ・・・3枚

ショウガ・・・15g
ゴマ油・・・大さじ1/2

[B]
水・・・1と1/2カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2

豆乳・・・1と1/2カップ
塩・・・小さじ1/3
コショウ(白)・・・少々

【工程1】

Aの野菜は1cm角に切ります。レンコンとゴボウは水にさらし、ザルにあげて水気をきります。ショウガはみじん切りにします。

【工程2】

鍋にゴマ油とショウガを入れて火にかけ、香りが出たらAの根菜、シイタケの順に炒めます。

【工程3】

Bを加えて煮立て、アクを取ります。コンロ調理タイマーを10分に設定し、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

【工程4】

豆乳を加えてあたため、塩、コショウで味をととのえます。器に盛りつけます。

「根菜の豆乳スープ」のコツ・ポイント

・豆乳…調整豆乳を使用しました。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

煮込み料理などを作る時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので、煮込み料理を焦げつかせるなどの心配もなく便利です。

煮こぼれや吹きこぼれなどで、万一炎が消えた時は「立ち消え安全装置」で自動的にガスを止めてくれます。
また、万が一鍋底が焦げはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心です。
Gas stove img
そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!
Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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