更新日: 2017年07月26日
828 view

【レシピ】手軽に作れるデザート「ハチミツのムース〜レモン風味〜」

ハチミツとレモンのマリアージュを楽しみます。はかりがなくても 計量カップとスプーンで手軽に作れます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

Retina retina retina foodpic7485303

「ハチミツのムース〜レモン風味〜」の材料(4人分)

粉ゼラチン・・・大さじ1/2
冷水・・・大さじ2と1/2

卵黄・・・1コ分
ハチミツ・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1と1/2

[A]
 牛乳・・・1カップ
 ハチミツ・・・大さじ1

生クリーム・・・1/2カップ
レモンカード(市販)・・・適量
ミント・・・適宜

【工程1】

粉ゼラチンは分量の冷水でふやかします。

【工程2】

ボウルに卵黄とハチミツを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。薄力粉を加え混ぜます。

【工程3】

鍋にAを入れて温め、2に少しずつ加えて混ぜます。

【工程4】

3を鍋に漉し戻し、火にかけて混ぜながらしっかり火を通します。火を止めて1を加え、静かに混ぜながら溶かします。ボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取ります。

【工程5】

生クリームを6分立てにして4に加え、氷水にあてながら混ぜます。とろみがついたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【工程6】

5にレモンカードをかけ、ミントを添えます。

「ハチミツのムース〜レモン風味〜」のコツ・ポイント

・卵液を火にかけすぎると、炒り卵状になるので気をつけましょう。

・生クリームと卵液は同じくらいの濃度にして合わせるのと良いです。差ができた場合には、固い方にやわらかいものを加えていくと合わせやすいです。

・レモンカードとはイギリスで食べられているものでレモン、卵黄、砂糖、バター等で作ったクリーム状のものです。パンやスコーンに塗ったり、お菓子作りに使います。

おわりに

Gas stove img
「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
Gas stove img
設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。料理するのがたのしくなります。
Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

お風呂の「ピンク汚れ」はカビじゃなかった! ピンク汚れの原因・落とし方・予防法

120264view
2

お酢は腐らないけど劣化する!? お酢の【正しい保存方法】と【酸化したお酢の活用法】

4964view
3

知らないと損! 重曹よりも最強のお掃除洗剤と話題なのは●●だった

114735view
4

実は見落としているかも? トイレ掃除のポイントは「壁」だった

24434view
5

洗濯物が臭うのはどうして?その正体である雑菌臭を撃退する方法とは?

5242view

おすすめ記事

賢い主婦は知っている!めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

【コンロのプロ直伝】意外と簡単!お鍋を使った<ご飯の炊き方>と<美味しい理由>

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

意外と知らない人が多い!?お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

リビング?お風呂場?「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

おすすめキーワード