【レシピ】マスタードソース「ホタテと温野菜のサラダ」

ホタテ(刺身用）…大3コ
サラダ油…小さじ1/2
カリフラワー…1/4コ（約100g）
ブロッコリー…1/4コ（約50g）
パプリカ(赤)…1/2コ（約70g）
塩…ひとつまみ
水…大さじ2

[マスタードソース]
　練り辛子…小さじ1/4
　マヨネーズ…大さじ1
　砂糖…小さじ1/4
　コショウ…適量
　酢…小さじ1/2

ホタテは2枚にスライスします。

カリフラワーとブロッコリーは小房に分けます。

パプリカは食べやすい大きさに切ります。

フライパンを火にかけて(中火)サラダ油を入れ、1をサッと焼いて取り出します。

3のフライパンに2を入れて塩と水を入れ、ふたをしてコンロ調理タイマーを10分に設定して蒸します(中火)。

マスタードソースの材料を合わせます。

器に3と4を盛りつけ、5を添えます。

・蒸し終わったら、そのままにしておくと野菜の色が悪くなるので、すぐに取り出してください。