更新日: 2018年02月04日
1392 view

【レシピ】アサリ缶詰めを使った漁師飯「深川丼」

かつて東京・隅田川でたくさん採れたあさりを使った漁師料理です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

Retina kids
Retina foodpic7535046

「深川丼」の材料(1人分)

米・・・2と1/2合
水・・・540ml
アサリ(缶)・・・中2缶
エノキ茸・・・80g
万能ネギ・・・3本
卵・・・5コ

[A]
 アサリの缶汁+水・・・合わせて1カップ
 醤油・・・大さじ1と1/2
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 ショウガ汁・・・小さじ1

刻みのり・・・適宜

【工程1】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。分量の水に30分以上つけて自動炊飯機能で炊きます。

【工程2】

エノキ茸は石づきをとり1cm長さに切ります。万能ネギは1cm幅の小口切りにします。

【工程3】

卵はボウルに割りほぐします。

【工程4】

フライパンにA、エノキ茸、アサリを入れて煮立たせます(強火〜中火)。沸騰したら卵を流し入れ混ぜます。再び沸騰したら万能ネギを入れ、ふたをして火を消し約3分間蒸らします。

【工程5】

1を器に盛り、4を汁ごとのせて刻みのりをちらします。

おわりに

pan img
ガスコンロを使って簡単に自動でご飯が炊けること、ご存知でしたか?

ピピッとコンロには、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

Gas stove img
ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯ができます、火加減の調節から消火まで全て自動で、約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。

Gas stove img
ピピッとコンロには、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【何が違う? 】カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカの違い

122660view
2

風呂干しのメリットが多すぎて、もう部屋干しなんてできない...

629242view
3

クエン酸、重曹を使った「やかん」の内側・外側の洗い方&頑固な汚れの落とし方

77695view
4

意外に簡単!「天ぷら」を【サクサクに揚げる4つのコツ】&【温めなおしのコツ】

50323view
5

「バチッ! 」と静電気が起きるわけ&すぐにできる! 手軽な【静電気防止対策】5つ

57951view

おすすめ記事

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った【ご飯の炊き方と美味しい理由】

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

リビング?お風呂場?「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

おすすめキーワード