更新日: 2017年03月18日
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【簡単レシピ】あさりの旨味を丸ごといただく!「あさり飯」

たっぷりのアサリと油揚げが入った炊き込みごはんです。アサリのうま味を丸ごといただきます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「あさり飯」の材料(4人分)

米・・・2合
アサリ(むき身)・・・200g
ショウガ・・・20g
油揚げ・・・1/2枚
万能ネギ・・・適量

[A]
 酒・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2

[B]
 だし汁+アサリの煮汁・・・430ml
 塩・・・小さじ1/4

【工程1】

米は洗ってザルにあげ、30分位おきます。

【工程2】

アサリはザルに入れて塩水(約3%)でふり洗いをし、水気をきります。

【工程3】

ショウガはみじん切りにし、油揚げは2〜3cm長さのせん切りにします。万能ネギは小口切りにします。

【工程4】

Aを煮立ててアサリとショウガを入れ、アサリがふっくらしたら具と煮汁に分けます。

【工程5】

専用炊飯鍋に1を入れ、Bを加えます。油揚げをのせて自動炊飯機能で炊きます。消火したら4の具を入れて蒸らします。
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【工程6】

全体を混ぜて器に盛りつけ、万能ネギを散らします。
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「あさり飯」のコツ・ポイント

・点火して炊飯ボタンをセットするだけで、火加減の調節から消火まで自動で管理し、直火炊きのおいしいご飯が炊けます。

・具は米と一緒に炊かずに蒸らしの時に入れると、アサリがやわらかく、ふっくらといただけます。

おわりに

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ガスコンロを使って簡単に自動でご飯が炊けること、ご存知でしたか?

ピピッとコンロには、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯ができます、火加減の調節から消火まで全て自動で、約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。

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ピピッとコンロには、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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