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【レシピ】バニラアイスに熱々ソース「チェリー ジュビレ」

キルシュをきかせた熱々チェリーソースをバニラアイスにかけていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「チェリー ジュビレ」の材料(4人分)

ダークチェリー(缶)・・・1/2缶

[A]
 ダークチェリーの缶汁・・・1/2缶分
 グラニュー糖・・・大さじ1

キルシュワッサー・・・大さじ1
バニラアイスクリーム・・・適量
ミント・・・適量

【作り方1】

鍋にAの材料を入れて火にかけ、コンロ調理タイマーを7分に設定してとろみがつくまで煮詰めます(弱火)。

キルシュワッサーとダークチェリーを加えてひと煮立ちさせます。

【作り方2】

器にバニラアイスクリームを盛りつけ、1をかけてミントを添えます。

「チェリー ジュビレ」のコツ・ポイント

・チェリーソースが甘く濃厚なので、アイスクリームはさっぱりと軽いものをお勧めします。

・“ジュビレ”とはフランス語でjubile、英語ではjubilee、50周年記念祭、金婚式といった意味です。フランスの高名なシェフ、エスコフィエが、ビクトリア女王の即位50年の祝宴に初めて献上して、一躍デザートの女王に躍り出たというエピソードが残っています。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.3.1

最終更新日:2023.3.11

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