更新日: 2017年03月01日
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【簡単レシピ】ブランデーでオトナのスイーツ「アイスクリームチェリーソース」

ブランデーの香りが効いたチェリーソースとアイスクリームがとてもよく合う一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「アイスクリームチェリーソース」の材料(6人分)

ダークチェリー・・・1/2缶(約120g)
ダークチェリー(缶汁)・・・1/2缶(約100g)
グラニュー糖・・・大さじ3
ブランデー・・・1/2カップ
バニラアイスクリーム・・・300g
ミント・・・適量

【工程1】

鍋にダークチェリーと缶汁、グラニュー糖を加えて火にかけ、時々混ぜながら煮ます。

【工程2】

ブランデーを加えてフランベし、チェリーを取り出します。とろみがつくまで煮詰めてチェリーと合わせ、冷やします。

【工程3】

器にアイスクリームを盛りつけ、2のソースをかけてミントを添えます。

「アイスクリームチェリーソース」のコツ・ポイント

ブランデーをフランベすると、高く火柱が立つので気をつけましょう。家庭では沸騰させるだけでもアルコール分を飛ばすことが出来ます。

おわりに

Gas stove img
「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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