更新日: 2018年04月20日
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【レシピ・動画】お弁当にも!人気の「肉巻きおにぎり」

人気の肉巻きおにぎりを自宅で再現!甘辛く味付けをした牛肉がふっくらご飯を包み込みます。行楽のお弁当にもピッタリ♪レシピ動画付きでご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

「肉巻きおにぎり」の作り方動画

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「肉巻きおにぎり」の材料(8コ分)

米…1合
水…230ml
牛モモ肉(薄切り) …250g

[A]
 砂糖…大さじ3
 酒…大さじ3
 醤油…大さじ2と1/2

ゴマ油…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
サラダ菜…適宜

【準備】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れる

水を目盛りに合わせて水を加え、浸水させる
(目盛が無い鍋の場合は分量の水)
(浸水時間:冬は1時間、夏は30分)

【作り方1】

米を自動炊飯機能で炊く

【作り方2】

炊き上がったら、そのまま10~15分蒸らし、蒸らし終わったら、全体をほぐす

【作り方3】

Aの調味料を合わせ、大さじ3を取り分けておく。

残りを牛モモ肉にかけて漬け込む(約20分)

【作り方4】

2に牛モモ肉を巻いて形をととのえ、グリルで焼く

≪両面焼きグリル 上・下強火 7分≫

途中で取り分けておいたAをぬる
Retina cookpad.com recipe 3764036

【作り方5】

焼き上がったらサラダ菜などを添えて盛りつける

「肉巻きおにぎり」のコツ・ポイント

牛肉は幅が広く薄めのものを選んで、おにぎり全体をしっかり包み込みましょう。

包む際に肉をひっぱると焼き縮みが大きくなって、ご飯がはみ出してしまうことがあります。
肉を貼付けるように包むのがコツです。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

pan img
ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯ができます、火加減の調節から消火まで全て自動で、約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。

Gas stove img
また、「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、肉や野菜料理、トースト、ケーキなど、つくれる料理は多種多様!揚げ物の温め直しまで幅広く活用できる、実はとっても万能な調理機器です。

ガスのパワーで短時間で焼き上げ、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができるので、いつものお料理がもっと簡単&スピーディーになります。
Gas stove img
そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!
Gas stove img
ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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