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【レシピ】甘酸っぱくヘルシー「サンザシの美肌デザート」

甘酸っぱいサンザシには食物繊維やミネラルがたっぷり。やわらかい口当たりのヘルシーデザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「サンザシの美肌デザート」の材料(6人分)

サンザシ・・・50g
湯・・・2カップ
粉寒天・・・1g
砂糖・・・30g

[A]
 ヨーグルト(プレーン)…150g
 ハチミツ…30g

クコの実…18粒

【作り方1】

サンザシは刻んで分量の湯につけて、やわらかくなったら鍋に漉し入れます。

【作り方2】

1に粉寒天を加えて火にかけ(中火)、沸騰したら火を弱めコンロ調理タイマーを2分設定して煮ます(弱火)。

砂糖を加えて溶かします。

【作り方3】

粗熱をとり、器に入れて冷やし固めます。

【作り方4】

Aを合わせます。

【作り方5】

3に4をかけ、水で戻したクコの実を飾ります。

「サンザシの美肌デザート」のコツ・ポイント

・山査子(サンザシ)
秋に甘酸っぱい実をつける、バラ科の落葉樹です。
この実をすり潰して砂糖などと混ぜて棒状にし、乾燥させたタイプが多く出回っています。
山査子餅(シャンジャーズービン)という10円玉状の乾燥させたものもあります。
消化や脂肪の代謝を促進する働きを持ち、食物繊維、ビタミンC、カリウムなどミネラルも豊富に含みます。
また抗酸化作用のあるポリフェノール類も含み、肌荒れ、老化防止に役立つとされます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.3.3

最終更新日:2023.3.11

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