更新日: 2017年05月21日
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【レシピ】ジャガイモの「トルティージャ(スペイン風オムレツ)」

ジャガイモ、タマネギ入りのベーシックなボリュームのあるオムレツです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「トルティージャ(スペイン風オムレツ)」の材料(4人分)

ジャガイモ(男爵)・・・2コ
タマネギ・・・1/2コ
オリーブ油・・・約100ml
卵(L)・・・4コ

【作り方1】

ジャガイモは皮をむいていちょう切りにし、タマネギは1cm角に切ります。

【作り方2】

フライパンに1とオリーブ油を入れ、温度調節機能を160℃に設定して揚げ煮にします。

【作り方3】

ジャガイモが崩れるくらいになったらザルにあげ、ヘラで軽くつぶしながら油をきります(油はとっておきます)。

【作り方4】

ボウルに卵を割りほぐし、塩、3のジャガイモとタマネギを入れて混ぜ合わせます。

【作り方5】

2のフライパンに3のオリーブ油大さじ1を入れ、温度調節機能を160℃に設定します。4を流し入れて混ぜます。半熟状になったらふたをして加熱します。

【作り方6】

周りがかたまってきたら返して焼きます。これを2度ほど繰り返して焼き上げます。

「トルティージャ(スペイン風オムレツ)」のコツ・ポイント

・オリーブ油の量はジャガイモ、タマネギと共にフライパンに入れたとき、ひたひた程度が目安です。残った油は捨てずに他の料理に使いましょう。

・揚げ煮した具材が温かいうちに卵と合わせて焼くと火通りがよいです。

・裏返す作業を2度ほど繰り返すことで、形が整います。

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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「温度調節」機能は、センサーが自動で火加減を調節して、設定温度をキープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらや唐揚げなどの<揚げもの>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦がしたり生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼きもの>料理も、センサーまかせで失敗知らず!

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そのほかにも、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する「調理タイマー」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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