更新日: 2018年07月18日
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【レシピ】韓国夏のデザート! キウイと 「スイカのファチェ」

暑い夏にぴったり! スイカとキウイを使ったシュワッと爽やかな微炭酸の韓国風デザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「スイカのファチェ」の材料(6人分)

[A]
砂糖・・・50g
水・・・100ml

スイカ・・・正味200g
キウイフルーツ・・・1コ
炭酸水・・・250ml

【作り方1】

Aを合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取り冷やします。

【作り方2】

スイカは種を取って2cm角に切ります。

キウイフルーツは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。

【作り方3】

器に2を分け入れ、1と炭酸水を合わせて注ぎます。

「スイカのファチェ」のコツ・ポイント

ファチェとは漢字で「花菜」と書き、果物や花びらを浮かべた冷たい飲み物のことです。伝統的な韓国飲料の一つで、熱いお茶に対する冷たい飲み物として、甘いものが貴重だった時代から、蜂蜜や香りのよい果物や木の実を使って作られ、人々の目やのど、心を潤してきました。

ファチェの果物には、その季節にとれるものを単品、または何種類か取り合わせて使います。それらを小さく切って蜂蜜や砂糖をまぶし、汁が出たら水やシロップを注いで作ります。

このシロップには、朝鮮(ちょうせん)五味子(ごみし)の赤い実を水につけた汁が、よく使われます。五味子は甘、酸、塩、苦、辛の五味を併せ持ち、疲労回復、神経沈静、 美容などの効能があることから、 風邪薬や健康飲料としても古くから飲まれてきました。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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