更新日: 2017年05月23日
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【レシピ】キウイと微炭酸で爽やか! 「スイカのファチェ」

暑い夏にぴったり!スイカとキウイを使ったシュワッと爽やかな微炭酸の韓国風デザートです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「スイカのファチェ」の材料(6人分)

[A]
砂糖・・・50g
水・・・100ml

スイカ・・・正味200g
キウイフルーツ・・・1コ
炭酸水・・・250ml

【工程1】

Aを合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取り冷やします。

【工程2】

スイカは種を取って2cm角に切ります。キウイフルーツは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。

【工程3】

器に2を分け入れ、1と炭酸水を合わせて注ぎます。

「スイカのファチェ」のコツ・ポイント

ファチェとは漢字で「花菜」と書き、果物や花びらを浮かべた冷たい飲み物のことです。伝統的な韓国飲料の一つで、熱いお茶に対する冷たい飲み物として、甘いものが貴重だった時代から、蜂蜜や香りのよい果物や木の実を使って作られ、人々の目やのど、心を潤してきました。

ファチェの果物には、その季節にとれるものを単品、または何種類か取り合わせて使います。それらを小さく切って蜂蜜や砂糖をまぶし、汁が出たら水やシロップを注いで作ります。

このシロップには、朝鮮(ちょうせん)五味子(ごみし)の赤い実を水につけた汁が、よく使われます。五味子は甘、酸、塩、苦、辛の五味を併せ持ち、疲労回復、神経沈静、 美容などの効能があることから、 風邪薬や健康飲料としても古くから飲まれてきました。

おわりに

Gas stove img
「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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