更新日: 2017年06月16日
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【レシピ】鶏ひき肉をふんわり!「焼き枝豆のグリルつくね」

グリルで焼いて味が濃厚になった焼き枝豆を鶏ひき肉に混ぜ込みました。表面はカリッと中はふんわりのつくねです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「焼き枝豆のグリルつくね」の材料(4人分)

枝豆・・・200g
塩・・・大さじ1/2
鶏ひき肉・・・300g

[A]
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
砂糖・・・小さじ2
ショウガ汁・・・小さじ1/2

卵・・・1/2コ
片栗粉・・・大さじ1

[B]
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1

青ジソ・・・適量

【工程1】

枝豆は塩(分量外)をまぶし、もむようにしてうぶ毛を落としてからサッと水洗いします。塩をふってからめ、アルミホイルの上に並べてグリルで焼きます。

両面焼きグリル 上・下強火 約7分

焼き上がったらサヤから出して薄皮をむきます。
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【工程2】

ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを順に加えて粘りが出るまでよく混ぜます。溶いた卵、片栗粉の順に加え混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。

【工程3】

手にサラダ油(分量外)をつけて2を12等分に丸め、グリルで焼きます。

両面焼きグリル 上・下強火 約7分
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【工程4】

フライパンにBの材料を入れてひと煮立ちさせ、3を入れてからめます。
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【工程5】

皿に青ジソ、4を盛りつけます。

「焼き枝豆のグリルつくね」のコツ・ポイント

・両面焼きグリルは高温で加熱するので、食材を短時間ですばやく焼き上げ、美味しさを閉じ込めます。
・枝豆は少しかために焼くことで、食感が楽しめて美味しくいただけます。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!

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また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!

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そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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